Le goût du bon pain

Liens utiles

• Le portail de l'INPB  : une mine d'information sur la boulangerie, son histoire, son actualité.
  www.canelle.com
• Le site de l'INPB  : une présentation de l'INPB, activité, formations, publications...
  www.canelle.com
• L'histoire du pain et de la boulangerie  : une page perso résumant sur un seul fichier l'histoire du pain.
  www.gastronomie.fr/histoire/histoire_du_pain.htm
• Le site de l'ISP  : le site officiel de l'ISP, riche en informations générales sur le pain.
  www.painsuisse.ch
• La Wetterenoise  : le site d'une boulangerie belge donnant beaucoup d'informations historiques.
  www.wetterenoise.be/histoire/fr.defaut.htm
• Boulangerie Bonneau  : un beau site d'un boulanger parisien, compagnon du devoir.
  www.bonneau.fr
• Le goût du bon pain  : pour le plaisir de la récursivité !
  pain.brunomasson.net

Bruno Masson, 2005. Document sous licence GPL.